Category Archives: Aperitiefhapjes

Sint-Jakobsschelplepels

Sint-Jakobsschelplepels

Dit gerechtje is ideaal als fancy aperitiefhapje: het zet de zintuigen op scherp en gaat vlot naar binnen met een lekker glaasje cava. Zoals je kan zien op de foto gooi ik er best veel pepertjes tegenaan, waardoor het nogal pittig kan worden. Persoonlijk vind ik dat geen probleem, maar ik kan me inbeelden dat… Continue Reading

Champignons met Gesmolten Mozzarella en Tijm

Champignons met Gesmolten Mozzarella en Tijm

Dit is echt social food: een groot bord met iets lekkers, een stukje brood en een glaasje cava. Een ideaal aperitiefhapje en klaar in een wip. ‘t Is wel belangrijk dat je goede mozzarella gebruikt en niet van die rubberen, smaakloze boel. Het lukt perfect met weidechampignons, maar het is lekkerder met een iets specialere… Continue Reading

Gegrilde Courgettes met Ganda Ham

Gegrilde Courgettes met Ganda Ham

Dit snelle hapje van Gordon Ramsay stond oorspronkelijk op mijn Kerstmenu, maar wegens tijdsgebrek de dag zelf heb ik het toen niet gemaakt. De ingrediĆ«nten waren wel al in huis gehaald en het heeft keurig dienst gedaan als aperitiefhapje op Nieuwjaar, vergezeld van een lekker glaasje cava. Meng de azijn, het citroensap en een eetlepel… Continue Reading