Een crumble gaat er altijd wel in en je kan het maken met elke soort fruit. Rood fruit is nu volop in seizoen, dus wilde ik dat wel eens uitproberen. Het resultaat was zeker geslaagd te noemen. Voor 6, klaar in 40 minuten (30 minuten in de oven) 225g bloem 115g gezouten boter 100g suiker… Continue Reading
Het juni nummer van Libelle Lekker pakt uit met “Zomer quiches” en vermits ik zowiezo een grote fan ben van quiches heeft het welgeteld 2 dagen geduurd vooraleer het eerste exemplaar op tafel stond. In het magazine maken ze deze met spekblokjes maar ik vind dat persoonlijk veel te vettig en ik heb ze dan… Continue Reading
Voor 4, klaar in 40 minuten: 1 pak bladerdeeg 250g ricotta 2 eieren 2 el melk 2 kl bloem 2 tomaten 2 el geraspte pecorino 4 blaadjes verse salie 1 bosje bladpeterselie Verwarm de oven voor op 200° (hete lucht). Splits de eieren en klop de dooiers los met de melk, de bloem en wat… Continue Reading
Voor 4, klaar in 45 minuten (waarvan 30 minuten in de oven): een pak bakklaar bladerdeeg 1 kleine bloemkool 1 broccoli 50g pancetta of dungesneden bacon 2 eieren 4dl Griekse yoghurt 50g geraspte mozzarella 1tl gedroogd basilicum Verwarm de oven voor op 200° C en verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Spoel ze… Continue Reading
Dit is het vervolg op de vorige post waarin ik vertelde over de sneeuwman muffins. Tegelijk met die cakejes maakte ik ook de zoete dennenboompjes, ook al uit het decembernummer van Libelle Lekker. De ingrediëntenlijst is voor 12 stuks, ik maakte er 25 van de deze. Om alles klaar te krijgen, dus ook de 40-something… Continue Reading
In het decembernummer van Libelle Lekker stonden twee recepten voor echt superleuke “sneeuwman muffins” en “zoete kerstbomen”. Ik kreeg hier thuis de vraag of we dat konden fabriceren voor een feestje op het werk en uiteraard zag ik dat wel zitten. Het magazine maakte gewag van een uur voor 12 boompjes en een uur voor… Continue Reading
