Een stukje vlees hoort erbij en dus zetten we elke week een lekker stukje bio kip op het menu. Vlees hebben we nodig om te voorzien in onze behoefte van onder andere zink, ijzer, B12, creatine en carnosine. Bij voorkeur eten we dan niet al te vaak rood vlees, maar het beter verteerbare wit vlees,…
Na een oneindig lange reeks zielige en regenachtige zomerdagen was er vandaag nog eens een streepje zonneschijn te bespeuren en dat was het teken om de Smokey Joe in stelling te brengen. Omdat op zo’n dagen ook nog het gras gemaaid moet worden en het hele huis gepoetst was er niet veel tijd en zocht…
Belgen zijn blijkbaar verzot op aardappelsalade en ik ben geen uitzondering. Ik ben wel geen fan van de plastic bakjes met reuze hoeveelheden mayonaise, waar je dan ergens wat zompige aardappelen moet uitvissen. Evenmin ben ik liefhebber van te fel gekookte patatjes die te laat of gewoon niet werden aangemaakt en waar je stukken bieslook…
Dit recept is wat mijn saladegoeroe Jamie Oliver omschrijft als een “evolutiesalade”. Het concept is simpel: je neemt een basissalade en je pimpt hem in 4 stappen tot een soort salade deluxe. Je hoeft echter niet tot stap 4 te gaan om al een lekkere salade te hebben, die heb je immers al bij stap…
Dit is het tweede recept dat ik probeer uit de juni editie van Delicious en ook dit viel reuze mee. In deze barbecue editie stonden trouwens een pak er-lekker-uitziende recepten die ik nog opzij ga houden voor deze zomer. Dit receptje was ideaal voor op mijn recentelijk verworven mini-Weber. Tegenwoordig zijn we hier ook hevige…
Voor mijn verjaardag kreeg ik dit jaar een ge-wel-di-ge Weber Smokey Joe in hip turqoise (bedankt, schatje!) en omdat hij hier toch al zeker 24uur onaangeroerd stond vond ik het hoog tijd om hem eens uit te proberen. Ik had geen noemenswaardige moeilijkheden verwacht, vermits ik zijn grote broer al jaren veelvuldig gebruik en alles…
Als je ‘ns wil uitpakken op een barbecue zonder al te veel werk, dan is dit recept ideaal. Je hebt er wel een échte bbq voor nodig: eentje met deksel, dus. Het kan ook gewoon in de oven, maar dat is toch wel een heel stuk saaier. Mijn afgeleefde Weber is helemaal perfect voor dit…
Deze salade met sperziebonen is een klassieker als bijgerecht van een lekker stukje vlees op de barbecue. De bonen zijn wel nog niet in seizoen, maar we kunnen ons prima behelpen met exemplaren uit Senegal, want die ecologische voetafdruk blijkt al bij al nog wel mee te vallen. Voor 4, klaar in 15 minuten: 500g…
Dit is iets voor op de bbq en het doet me meteen terug dromen naar de voorbije zomer toen ik het heb klaar gemaakt. Het komt uit de gekende BBQ bijbel van Peter De Clerq en de zalm is echt voor duimen en vingers bij af te likken. Voorwaarde is wel dat je een lekker…
RSS
Newsletter
Twitter
Facebook
Flickr
