Category Archives: BBQ

Aardappelsalade met Radijsjes

Aardappelsalade met Radijsjes

Belgen zijn blijkbaar verzot op aardappelsalade en ik ben geen uitzondering. Ik ben wel geen fan van de plastic bakjes met reuze hoeveelheden mayonaise, waar je dan ergens wat zompige aardappelen moet uitvissen. Evenmin ben ik liefhebber van te fel gekookte patatjes die te laat of gewoon niet werden aangemaakt en waar je stukken bieslook… Continue Reading

Wortelsalade

Wortelsalade

Dit recept is wat mijn saladegoeroe Jamie Oliver omschrijft als een “evolutiesalade”. Het concept is simpel: je neemt een basissalade en je pimpt hem in 4 stappen tot een soort salade deluxe. Je hoeft echter niet tot stap 4 te gaan om al een lekkere salade te hebben, die heb je immers al bij stap… Continue Reading

Drumsticks en Courgettecouscous met Feta-Muntyoghurt

Drumsticks en Courgettecouscous met Feta-Muntyoghurt

Dit is het tweede recept dat ik probeer uit de juni editie van Delicious en ook dit viel reuze mee. In deze barbecue editie stonden trouwens een pak er-lekker-uitziende recepten die ik nog opzij ga houden voor deze zomer. Dit receptje was ideaal voor op mijn recentelijk verworven mini-Weber. Tegenwoordig zijn we hier ook hevige… Continue Reading

Kip op het Bierblik

Kip op het Bierblik

Als je ‘ns wil uitpakken op een barbecue zonder al te veel werk, dan is dit recept ideaal. Je hebt er wel een ├ęchte bbq voor nodig: eentje met deksel, dus. Het kan ook gewoon in de oven, maar dat is toch wel een heel stuk saaier. Mijn afgeleefde Weber is helemaal perfect voor dit… Continue Reading

Simpele Bonen Salade

Simpele Bonen Salade

Deze salade met sperziebonen is een klassieker als bijgerecht van een lekker stukje vlees op de barbecue. De bonen zijn wel nog niet in seizoen, maar we kunnen ons prima behelpen met exemplaren uit Senegal, want die ecologische voetafdruk blijkt al bij al nog wel mee te vallen. Voor 4, klaar in 15 minuten: 500g… Continue Reading