Category Archives: Bier

Biercafé The Capital, Leuven

Biercafé The Capital, Leuven

Over The Capital in Leuven is in diverse media al veel gezegd en geschreven. De eigenaar van dit project haalde zich de woede van zijn Oude Markt concullega’s op de hals door niet zo’n sympathieke uitlatingen en het café bleek zich niet aan zijn ambitie te kunnen houden. The Capital wil immers de meest uitgebreide bierkaart… Continue Reading

Jantje van Sluis

Jantje van Sluis

Er hangt een mooi verhaal aan dit biertje! Jantje van Sluis was de klokkenluider van de stad Sluis. Op de ochtend na de jaarlijkse kermis versliep hij zich door de vele pintjes die hij gedronken had en klonk er uiteraard geen klok. Buiten de stad stonden de Spanjaarden te wachten op het eerste klokkengelui om… Continue Reading

Brewdog  –  Een Brouwerij Als Geen Ander

Brewdog – Een Brouwerij Als Geen Ander

Ja, ja, ik heb het wel voor de boys and lasses van BREWDOG, de Schotse punk bier brouwerij. Opgericht door 2 kameraden die de middelmatige bieren in de UK beu waren en nu groot zijn geworden dankzij crowdfunding. Ze hebben een unieke aanpak wat hen niet altijd even populair maakt bij de gevestigde waarden binnen… Continue Reading

Cheers: Beer and Cheese Pairings

Cheers: Beer and Cheese Pairings

In de vroegere bottelarij van De Koninck huist tegenwoordig de befaamde Belgische kaasspecialist Michel Van Tricht & Zoon. Zoals ik gisteren al zei werd er op de voorstelling van de Bistronomie gids in dit unieke kader een walking lunch voorzien voor de aanwezigen. Als kaasliefhebber keek ik maar wat mijn ogen uit naar al die… Continue Reading