De komende dagen gaan we weer zweten en dus trekken we voor het avondmaal best naar buiten. Dit gerecht kan je zowel in je keuken, met pan en oven, als op je barbecue bereiden. Ideaal voor meatless mondays, veggie thursdays en what not. Vegetarisch dus en dat kan op eender welke dag. Alvast smakelijk! Gebakken… Continue Reading
Te warm om de barbecue aan te steken? Probeer dit heerlijke alternatief. Het originele recept is van Pascale Naessens, maar ik vond dat toch wat magertjes en dus lapte ik er zo’n geweldige bol echte buffelmozzarella in. Alvast smakelijk! Quinoa met Kerstomaten, Kruiden en Mozzarella Auteur: Le Gourmand Belge Soort Recept: salade,vegetarisch Voorbereidingstijd: 15 mins Kooktijd: 15… Continue Reading
Nog snel een lichte pasta maken voor je op deze zomerse avond de stad intrekt voor een drankje? Dit is het ideale recept. Alvast smakelijk! Groentepasta met Zongedroogde Kerstomaten Auteur: Le Gourmand Belge Soort Recept: pasta,vegetarisch Voorbereidingstijd: 10 mins Kooktijd: 20 mins Totale Tijd: 30 mins Print Boodschappenlijstje 150g spelt of kamut spaghetti een halve bussel… Continue Reading
Als je nog een originele salade zoekt voor je barbecue straks of gewoon als je zin hebt in een lekkere salade. Indien je hem maakt als bijgerecht kan je dezelfde hoeveelheden hanteren, maar dan gelden die voor het dubbele aantal personen. Alvast smakelijk! Couscoussalade met Groene Asperges, Citroen en Basilicum Auteur: Le Gourmand Belge Soort… Continue Reading
In Njam! Magazine van juni stond een artikel met de schrijver van De Voedselzandloper Kris Verburgh en kok Dagny Ros. Ze fabriceerden samen enkele gezonde recepten, waaruit ik er eentje nam ter inspiratie van dit. Ik kocht er gemarineerde feta met Provencaalse kruiden van Salakis voor. Ik gebruikte ook de olie in het potje maar… Continue Reading
Een frittata is ideaal om restjes weg te werken. Of gewoon: als je niet veel zin hebt om te koken en toch degelijk wilt eten. Ideaal op een zaterdag, lijkt me. Om het rijke van de eieren wat te counteren kan je snel wat fijne komkommerschijfjes marineren met azijn, peper en zout. Dat smaakt lekker… Continue Reading
Bij zomerse temperaturen heb ik niet altijd zijn om de barbecue proper te maken en de boel in gang te steken. Het hoeft ook niet elke dag een grilldag te zijn, natuurlijk. Het alternatief is een lekkere salade en dit was weerom een topexemplaar. Met ingrediënten die ik niet elke dag gebruik, zoals koolrabi en… Continue Reading
