Category Archives: Vis

Gezonde Tonijnkoekjes Met Zoete Aardappel

Gezonde Tonijnkoekjes Met Zoete Aardappel

Onlangs kreeg ik van Rio Mare de vraag of ik mee wilde doen aan een wedstrijd voor bloggers. De opdracht was om twee recepten uit te werken met tonijn uit blik. De tonijn kregen we dan gemakkelijkheidshalve thuis bezorgd. Waarvoor dank. Nu is ten huize LGB tonijn eigenlijk al een tijdje uit beeld. Sommige tonijnsoorten zijn immersContinue Reading

Pladijs met Kokosmelk, Groene Kruiden en Tomaten

Pladijs met Kokosmelk, Groene Kruiden en Tomaten

Ik ben niet helemaal overtuigd van dit recept van Pascale Naessens, maar de omdat mijn huisgenote het best lekker leek te vinden post ik het toch maar. Je kan dit natuurlijk met eender welke witte vissoort maken, maar ik kies meestal voor pladijs omwille van zijn beschikbaarheid in deze periode van het jaar. Het isContinue Reading

Gebakken Pladijs met Couscous

Gebakken Pladijs met Couscous

Een exotische couscous gecombineerd met een echt Noordzee visje, kan dat wel eigenlijk? Blijkt dat het kan. Onze vis van het jaar is een echte alleskunner die je op veel manieren kan prepareren en kan combineren. Ook met een lekker pittige couscous, zo blijkt. Een ideaal receptje, zo op de laatste avond voor het weekendContinue Reading

Mosselen in de Wok

Mosselen in de Wok

Ik wilde eens mosselen maken op een andere manier en zo kwam ik bij dit recept, dat ik ging halen in Dagelijkse Kost 4 van Jeroen Meus. Op zich was het verre van slecht, maar als ik eerlijk ben moet ik toegeven dat ik ze liever traditioneel eet. Met frietjes, dat spreekt. Desalniettemin is hetContinue Reading

Tomatensalade met Olijven en Tonijn

Tomatensalade met Olijven en Tonijn

Omdat ik niet zo veel brood meer eet krijg ik wel eens de vraag wat ik dan eigenlijk wél eet. ‘s Middags eet ik in de winter vaak een soepje, zoals ik ongetwijfeld eerder al eens berichtte. In de zomerperiode schakel ik over op salades. Voor de lunch hoeft dat niet altijd een magistrale plateauContinue Reading

Parmezaanse Vis met Tuinkers-Avocado Salade

Parmezaanse Vis met Tuinkers-Avocado Salade

Woensdag is visdag! Of was het vrijdag? Anyways: vis kan elke dag. Dit recept kan je maken met eender welke soort vis, maar hou het duurzaam. Kies dus voor een visje dat in seizoen is en eentje dat niet overvangen is. Pladijs bijvoorbeeld. Het gerecht staat in minder dan een kwartier op tafel. Van scratch!Continue Reading

In Frambozenbier Gemarineerde Zalm met Tuinkruiden en Ricotta

In Frambozenbier Gemarineerde Zalm met Tuinkruiden en Ricotta

Een stukje zalm op de barbecue, dat eerst een nachtje gemarineerd werd in een lekkere Lindemans Framboise? Wees er maar zeker van dat het in orde zal zijn. Persoonlijk maak ik hier nog een eenvoudige tomatensalade bij, maar ook een simpele green salad of een alternatief kan prima. Alvast smakelijk! In Frambozenbier Gemarineerde Zalm metContinue Reading