Tomatensalade met Olijven en Tonijn
Auteur: 
Soort Recept: salade
Voorbereidingstijd: 
Totale Tijd: 
Aantal Personen: 2
 
Boodschappenlijstje
  • 4 rijpe romatomaten
  • een blikje tonijn op olijfolie
  • een halve rode ui
  • ciderazijn
  • een handje zwarte olijven van goede kwaliteit
  • olijfolie van topkwaliteit
  • balsamico van goede kwaliteit
Zo maak je het
  1. We pellen de ui en snijden hem in zo dun mogelijke plakjes. Die gaan we dan in een kommetje doen met wat peper, zout en een scheutje ciderazijn. Laat dit marineren tot je klaar bent met de rest.
  2. De tomaten gaan we wassen en in achten verdelen.
  3. De olijven gaan we ontpitten en er eens doorhakken zodat ze grof gesneden zijn. We voegen ze dan bij de tomaten.
  4. Laat de tonijn uitlekken en doe ook die bij de tomaten. Maak hem wat los met een vork.
  5. We kruiden de salade met peper en zout, voegen een tweetal eetlepels olijfolie en een eetlepel balsamico toe en zetten alles eens door elkaar.
  6. Werk af met de gemarineerde rode ui.
Recipe by Le Gourmand Belge at http://www.legourmandbelge.be/tomatensalade-met-olijven-en-tonijn.html