Dit is het ideale recept voor als je mensen over de vloer krijgt. Er is amper werk aan en je kan dat weinige werk dan nog allemaal op voorhand doen. Je moét het zelfs op voorhand doen, want de bout moet vierentwintig uur marineren. De overschot van de marinade dient ook meteen als saus. De… Continue Reading
Als ik aan Indisch eten denk, denk ik direct aan geurige curry’s met heerlijk naan en lekkere gebakken rijst. De Indische keuken is echter veel meer dan dat cliché. En dat het ook niet altijd pikant hoeft te zijn bewijst dit makkelijke gerecht vol interessante smaken. Kip met Geroerbakte Ui en Sjalot Auteur: Le Gourmand… Continue Reading
De soep van de week was er eentje met spruitjes, afgewerkt met krokant gebakken stukjes bacon en lekker grote croutons. Deze soep is met andere woorden absoluut niet gebrouwen met de Voedselzandloper in het achterhoofd, maar dat maakt ze niet minder lekker. En echt ongezond is ze ook niet, hoor. Smakelijk! Spruitjessoep met Spek… Continue Reading
Soep van de week : rapensoep met gesmolten Camembert. Lekker. Sinds ik quasi afgekickt ben van brood eet ik ‘s middags altijd een grote tas soep. Ik ben dus wel verplicht aan mezelf om een grote voorraad te houden in de diepvriezer, want anders heb ik niets om te eten. In de zomer switch ik… Continue Reading
In mij favoriete supermarkt moet je de biertjes minimum met zes kopen. Toen ik dus onlangs dit recept maakte bleef ik zitten met vier flesjes. Die kan ik dan rustig soldaat maken als aperitiefje of ik kan er andere recepten bij zoeken. Ik ga dan meestal voor die laatste optie. Ik ging neuzen in mijn… Continue Reading
![[Veggie] Volkoren Rijst met Geroosterde Noten, Champignons en Veenbessen](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8389575723_4d0910f5cd_n-620x310.jpg)
Kreeg ik me daar een supertof cadeau voor Kerstmis: een abonnement op Njam! magazine. Bij deze wil ik La Gourmande toch nog eens heel erg bedanken 🙂 Daar gaan we vast een heel jaar plezier aan beleven. Ik vond in de december editie een leuk vegetarisch recept dat ik eens wilde proberen. Er was net… Continue Reading
Gisteren stond er plots een goede kennis voor de deur met de vraag of ik een stukje van zijn zelf gerookte zalm wilde proeven. En of! Hij rookt de zalm koud in een Finse oven, met een eigen kruidenmengsel. Volledig artisanaal van begin tot eind. Het procédé moet nog gefinetuned, maar hij is goed bezig.… Continue Reading
