Category Archives: Culinaire Uitstapjes

Limburg Proeft

Limburg Proeft

Vorige vrijdag bezocht ik met confrater @Be_Gusto de eerste editie van Limburg Proeft. Dit vervolg op Antwerpen Proeft komt uit dezelfde organisatiestal en gaat verder op het aldaar ingewandelde pad: gevestigde en opkomende chefs van de provincie komen hun gastronomische kunstjes tonen. Je koopt bonnetjes en je kan dan zelf je menu samenstellen met dranken… Continue Reading

Culinaria 2013 – Pure Street

Culinaria 2013 – Pure Street

Gisteren werd in het goederenstation van Tour & Taxis, te Brussel, de vijfde editie van Culinaria op gang geschoten. Het grootste culinaire festival van ons land is in dit jubileumjaar meteen toe aan een nieuw concept. Zo zal Culinaria zich niet meer beperken tot een eenmalig jaarlijks event, maar gaat het op tournee. De Pure… Continue Reading

Stéphane Defraine – Chateau de Fontenille

Stéphane Defraine – Chateau de Fontenille

Deel twee van het verslag van mijn trip naar Bordeaux wil ik graag wijden aan een bijzonder sympathieke Belg die in La Sauve, Entre Deux Mers, met veel liefde en enthousiasme prachtige wijnen maakt. Die Belg is Stéphane Defraine en het was werkelijk een voorrecht om deze aimabele man en zijn echtgenote te kunnen ontmoeten. Als… Continue Reading