Voor 4, klaar in 45 minuten (waarvan 30 minuten in de oven): een pak bakklaar bladerdeeg 1 kleine bloemkool 1 broccoli 50g pancetta of dungesneden bacon 2 eieren 4dl Griekse yoghurt 50g geraspte mozzarella 1tl gedroogd basilicum Verwarm de oven voor op 200° C en verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Spoel ze… Continue Reading
Ondanks de soms toch wel negatieve berichtgeving rond het laatste boek van Jamie Oliver heb ik het van de week toch opgepikt in de boekhandel. Ik ben dan ook een grote fan en het is dankzij deze meneer dat ik mezelf het koken heb kunnen aanleren. Dat de recepten in dit “Jamie in 30 Minuten”… Continue Reading
Dit is zonder twijfel een van mijn favoriete sauzen, misschien zelfs de allerbeste in mijn arsenaal. Ik maak ze bij een lekkere steak met frietjes, maar ze kan even goed bij een stukje vis of kip en ze laat zich perfect mengen met pasta. Het recept komt uit Jamie’s Food Revolution, het basis kookboek van… Continue Reading
Ik kook de laatste weken nogal regelmatig uit de achtersectie van de Libelle Lekker en het resultaat valt vaak erg goed mee. De gerechtjes die ik kies zijn meestal snel klaar en voorzien van veel groenten, zeker als je de Oosterse kant op gaat, iets wat ik ten andere ook meer en meer doe. Ook… Continue Reading
Gegratineerde penne met tomatensaus : vegetarisch, makkelijk én lekker! Continue Reading
De ingrediënten voor deze snelle tomatensaus heb ik altijd in huis. Ik gooi wat rijst in het water, bak een stukje kip en maak er deze saus bij. Binnen twintig minuten staat alles op tafel en ze gaat evengoed bij frieten met gehaktballetjes als bij pasta. Kortom: een echte alleskunner en een van mijn beste… Continue Reading
Dit geweldig lekkere soepje is zo klaar en echt poepsimpel om maken. Neem er dan nog eens bij dat courgettes echt super goedkoop zijn en je hebt een topper! Voor 4 personen : 1kg courgettes 1 ui 1l kippen- of groentenbouillon 80g mascarpone 2 el groene pesto olijfolie basilicum Hak de ui grof en laat… Continue Reading
