Er is geen gelegenheid te gek of je kan wel crostini op tafel zetten. Deze kleine broodjes laten zich gewillig beleggen naar eigen creativiteit en zijn perfect als aperitiefhapje, begeleid door een glaasje mousserende wijn. Dat wil zeggen: Cava, Champagne, Sekt, Spumante… Whatever you fancy 🙂 Vaak spreekt men over “bruschette” in plaats van crostini… Continue Reading
Dit gerechtje is ideaal als fancy aperitiefhapje: het zet de zintuigen op scherp en gaat vlot naar binnen met een lekker glaasje cava. Zoals je kan zien op de foto gooi ik er best veel pepertjes tegenaan, waardoor het nogal pittig kan worden. Persoonlijk vind ik dat geen probleem, maar ik kan me inbeelden dat… Continue Reading
Dit is echt social food: een groot bord met iets lekkers, een stukje brood en een glaasje cava. Een ideaal aperitiefhapje en klaar in een wip. ‘t Is wel belangrijk dat je goede mozzarella gebruikt en niet van die rubberen, smaakloze boel. Het lukt perfect met weidechampignons, maar het is lekkerder met een iets specialere… Continue Reading
Dit snelle hapje van Gordon Ramsay stond oorspronkelijk op mijn Kerstmenu, maar wegens tijdsgebrek de dag zelf heb ik het toen niet gemaakt. De ingrediënten waren wel al in huis gehaald en het heeft keurig dienst gedaan als aperitiefhapje op Nieuwjaar, vergezeld van een lekker glaasje cava. Meng de azijn, het citroensap en een eetlepel… Continue Reading
