Category Archives: Gezond Eten

[Gezond Recept] Fish & Sweet Potato Chips

Iedereen kent wel fish and chips, de Engelse klassieker. Ik vond een alternatief receptje en heb het met wat aanpassingen nog wat gezonder gemaakt. De vis wordt alvast niet gefrituurd, maar in de pan gebakken. Om te paneren gebruik ik speltbloem voor een betere vertering en panko voor een extra krokante touch. De frietjes zijn… Continue Reading

[Veggie] Quorn met Gember, Spaanse Peper en Prei

Voor het eerst sinds lang heb ik me nog eens gewaagd aan een gerecht met vegetarische blokjes, beter bekend onder de merknaam Quorn. Quorn is in essentie een product met Mycoproteïne als basis. Dit proteïne wordt uit een fungus gehaald die speciaal voor dit doeleinde gekweekt wordt. Het procédé werd voor het eerst toegepast in… Continue Reading

[Ontbijt] Havermoutpap met Chocolade en Sinaasappel

Havermoutpap blijft mijn topper voor het ontbijt. Dat eet ik nu al met veel smaak sinds ik “De Voedselzandloper” gelezen heb en dat ga ik blijven doen. Het is voedzaam, snel klaar en lekker. Zoals bij alles is hier ook wat afwisseling welgekomen, want anders wordt het toch maar saai na een tijdje. Deze lekkere… Continue Reading

[Voedselzandloper Recept] Andijvie met Oesterzwammen en Parmezaan

Voor 2 personen : Halve krop andijvie 1 ui 250 gram oesterzwammen 3 eetlepels oestersaus 100 gram Parmezaanse kaas Verse peper en zout 100 gram spelt of kamut pasta Snipper de ui. Snij de oesterzwammen in reepjes. Was de andijvie en snij hem in reepjes. Rasp de Parmezaanse kaas. Fruit de ui in… Continue Reading

[Voedselzandloper Recept] Havermout met Banaan en Kokos

Dit is then huize LGB het meest genuttigde ontbijt. Het is supergoed voor je en, zeker niet onbelangrijk, snel klaar. Het wordt steevast geserveerd met een glaasje versgeperst sinaasappelsap, mét pulp. De ideale kickstarter voor een nieuwe, spannende dag. Ik maak de havermoutpap klaar in de microgolf. Er zijn voor- en tegenstanders van dit toestel,… Continue Reading

[Voedselzandloper Recept] Pladijs Filet met Puree van Knolselder

Dit is een snel, gezond én budget vriendelijk receptje voor elke dag. Het is volledig voedselzandloper approved, hoewel ik nog beter had kunnen scoren door een stukje zalm of een andere vette vis te nemen. Pladijs is dan weer wel de absolute prijs kwaliteit topper in de viswinkel, met zijn prijs van minder dan €… Continue Reading

[Recept] Makkelijke Kippensoep met Amandelen

Deze soep is een klassieker ten huize LGB. Het is een makkelijke en snelle kippensoep voor elke dag; een ware opkikker in tijden van koude en ziekte. Je kan ze maken met een hele kip of met kippenfilets. Ik doe het meestal met filets, omdat een hele kip zoveel gedoe is om het vlees eraf… Continue Reading