![[Veggie] Volkoren Rijst met Geroosterde Noten, Champignons en Veenbessen](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8389575723_4d0910f5cd_n-620x310.jpg)
Kreeg ik me daar een supertof cadeau voor Kerstmis: een abonnement op Njam! magazine. Bij deze wil ik La Gourmande toch nog eens heel erg bedanken 🙂 Daar gaan we vast een heel jaar plezier aan beleven. Ik vond in de december editie een leuk vegetarisch recept dat ik eens wilde proberen. Er was net… Continue Reading
![[Gezond Recept] Fish & Sweet Potato Chips](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8299036573_5db199cf7a_n-620x310.jpg)
Iedereen kent wel fish and chips, de Engelse klassieker. Ik vond een alternatief receptje en heb het met wat aanpassingen nog wat gezonder gemaakt. De vis wordt alvast niet gefrituurd, maar in de pan gebakken. Om te paneren gebruik ik speltbloem voor een betere vertering en panko voor een extra krokante touch. De frietjes zijn… Continue Reading
![[Veggie] Quorn met Gember, Spaanse Peper en Prei](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8297165858_e32b79f813_n-620x310.jpg)
Voor het eerst sinds lang heb ik me nog eens gewaagd aan een gerecht met vegetarische blokjes, beter bekend onder de merknaam Quorn. Quorn is in essentie een product met Mycoproteïne als basis. Dit proteïne wordt uit een fungus gehaald die speciaal voor dit doeleinde gekweekt wordt. Het procédé werd voor het eerst toegepast in… Continue Reading
![[Veggie] Basmati met Paddestoelen en een Eitje](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8286703401_675d4b0b22_n-620x310.jpg)
Dit is een receptje dat ik vond op de site van de zender Njam. Daar staat het vermeld met quinoa in de plaats van basmati, maar toen ik het wilde klaarmaken zag ik dat de doos quinoa over datum was. Ik heb het dan maar met basmati gedaan en dat viel erg goed mee. Je… Continue Reading
![[Ontbijt] Havermoutpap met Chocolade en Sinaasappel](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8276360385_a39f49e6c3-620x310.jpg)
Havermoutpap blijft mijn topper voor het ontbijt. Dat eet ik nu al met veel smaak sinds ik “De Voedselzandloper” gelezen heb en dat ga ik blijven doen. Het is voedzaam, snel klaar en lekker. Zoals bij alles is hier ook wat afwisseling welgekomen, want anders wordt het toch maar saai na een tijdje. Deze lekkere… Continue Reading
![[Gezond Recept] Spelt Spaghetti met Rode Ui, Ansjovis, Pepers en Veldsla](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8272623230_4c6de1c5f3-620x310.jpg)
Print #version# Print #version# Spelt Spaghetti met Rode Ui, Ansjovis, Pepers en Veldsla Auteur: Le Gourmand Belge Soort Recept: Gezond Recept Print Een makkelijk, snel en voedzaam pasta receptje. Licht verteerbaar dankzij de spelt. Goed voor de hersenen dankzij de anjovis. Perfect om nog snel even klaar te knutselen na een drukke werkdag. Boodschappenlijstje 250g Spelt… Continue Reading
![[Voedselzandloper Recept] Winterse Salade met Venkel, Linzen en Zalm](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8270743884_32f32c160c-620x310.jpg)
Ook in de winter ben ik wel eens te vinden voor een lekkere salade. Als het even kan ook met wat beet aan en liefst met een stukje kip of vis. Deze versie voldoet aan alle voorwaarden. Lekker en voedzaam, niet in het minst door de peulvruchten en de vette vis. Voor 2, klaar in… Continue Reading
