Ik had het nog nooit geprobeerd, zo’n zoete curry. In het verleden heb ik wel al met fruit in de hoofdgerechten gewerkt en dat bleek toch telkens een voltreffer. Meestal waren dat salades, maar ook in warme gerechten blijkt dat wel te werken. Dit is bovendien een zeer handig en snel gerecht dat je in… Continue Reading
Voor hen die morgen beginnen aan de 40 dagen zonder vlees wil ik vandaag nog een lekker winterreceptje meegeven. Ik doe zelf niet mee, want ik vind dat we hier altijd al moeite genoeg doen op dat vlak. Ten andere zijn we later deze week te gast in een restaurant waar ik lang naar uitkijk… Continue Reading
![[Veggie] Groentegratin met Eiermimosa](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8419312765_2342b0746d-620x310.jpg)
Gisteren probeerde ik een nieuw vegetarisch receptje uit. Het was lekker, maar ik geef het de stempel “bijgerecht”. Of ik moest nog iets verzinnen wat er bij past. Ik denk aan een kaasje of een derde groente of zo. Suggesties zijn altijd welkom. Als hoofdgerecht is het voor twee mensen, als bijgerecht voor vier. Bon… Continue Reading
Een lekkere salade smaakt evengoed in de winter als in de zomer. Uiteraard gebruik je niet dezelfde ingrediënten, maar dat is net het leuke eraan. Zwijg me van tomaten of komkommer in de winter! Als ik het voorgeschoteld krijg haak ik af. Ook het gebruik van warme of lauwe ingrediënten maken winterse salades zo leuk… Continue Reading
![[Recept] Clafoutis met Zalm en Pompoen](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/8411485990_e940fd815b-620x310.jpg)
In feite is het gewoon een quiche zonder bladerdeeg, zo’n clafoutis. Ideaal dus voor een graanvrij dieet of een levenswijze in overeenstemming met De Voedselzandloper. Je moet dan wel sojaroom gebruiken en geen gewone, van de koetjes. Omdat dat gezonder is doe ik dat ook. ‘t Is een bijzonder makkelijk recept, dat je met een… Continue Reading
Een lekker maaltijdsoepje om je te verwarmen op een winterse dag. De smaak is aan de bittere kant, dus misschien niet zo geschikt voor de kinders. De quorn is een prima alternatief voor de traditionele gehaktballetjes. Het maakt het een pak minder vettig en natuurlijk ook weer een stuk gezonder. Eigenlijk ben ik wel fan… Continue Reading
Voor deze winterse salade deed ik inspiratie op bij Jeroen Meus. Ik stripte zijn gerecht van het brood en wat andere ingrediënten en verving de kaas door Roquefort, zodat het er enkel nog maar wat van ver op lijkt. Het is een Voedselzandloper proof gerecht, zonder gluten. Waterkers en walnoten zijn daarenboven twee ingrediënten die… Continue Reading
