Niet zo lang geleden maakte ik een lekkere mangokip met bonen, waar de mangoconfijt een ware ontdekking bleek. Je koopt het in een potje en het is werkelijk perfect als basis voor een heerlijk sausje bij een stukje kip. Toen ik dit receptje zag staan was ik er dan ook snel bij om het uit… Continue Reading
Chopped salads moeten zowat mijn favoriete vegetarische recepten zijn. Ik ben er helemaal weg van en ik zou ze elke dag kunnen eten. Gewoon, met een dikke snede donker brood en een lekker glaasje witte wijn erbij. Fantastisch. Voor 2 (als hoofdgerecht), klaar in 20 minuten : een kleine hand zwarte olijven van goede kwaliteit… Continue Reading
Na een oneindig lange reeks zielige en regenachtige zomerdagen was er vandaag nog eens een streepje zonneschijn te bespeuren en dat was het teken om de Smokey Joe in stelling te brengen. Omdat op zo’n dagen ook nog het gras gemaaid moet worden en het hele huis gepoetst was er niet veel tijd en zocht… Continue Reading
Ik geloof erin dat je toch minstens één keer in de week best vegetarisch eet, al was het maar om voldoende afwisselend te eten. Quiches behoren, naast salades, tot mijn favoriete vegetarische recepten. Ik probeer er vaak nieuwe en diegene die ik lekker vind post ik op deze site. Zo weet je zeker dat tenminste… Continue Reading
Dit receptje bleek een geweldige meevaller. Weliswaar een klein beetje werk en het duurt eventjes, maar toch zeker de moeite om eens te proberen. De graantjes zijn in feite voorgekookte tarwekorrels van het merk Ebly, wat je in de meeste supermarkten kan krijgen en dat eten we niet elke dag, dus da’s weer goed voor… Continue Reading
Kijk eens aan wat een klassieker vandaag! Deze saltimbocca is wel niet bereid op de oeroude traditie (nagesmoord in witte wijn), maar het is een snellere variant en dus uitermate geschikt om ‘s avonds vlug op tafel te krijgen na je werkdag. Belangrijk is wel dat je lekker kwalitatief vlees bij de slager gaat halen,… Continue Reading
Tot vorig jaar mankeerde ik nog 2 boeken in mijn Jamie Oliver collectie. Het ging om eerdere exemplaren die nu enkel nog te verkrijgen zijn als paperbacks en ik heb een hekel aan paperbacks. Mijn lieftallige echtgenote kon de originele hardbacks echter nog spinksplinternieuw op de kop tikken en dus serveer ik haar uit dankbaarheid… Continue Reading
