![[BBQ] Zwarte Bonen – Avocado Salade](https://www.legourmandbelge.be/wp-content/uploads/bbq-vlees-met-avocado-salsa-620x310.jpg)
Onze Smokey Joe heeft al goed gediend deze zomer en ook straks haal ik hem uit zijn kot. Ik stel voor dat u hetzelfde doet met uw eigen barbecue. Deze pittige, Mexicaans geïnspireerde, salade past perfect bij een stukje gemarineerd vlees. Een lapje spek, bijvoorbeeld. Ik zeg maar wat. Voor mijn part zijn het ribbetjes… Continue Reading
De komende dagen gaan we weer zweten en dus trekken we voor het avondmaal best naar buiten. Dit gerecht kan je zowel in je keuken, met pan en oven, als op je barbecue bereiden. Ideaal voor meatless mondays, veggie thursdays en what not. Vegetarisch dus en dat kan op eender welke dag. Alvast smakelijk! Gebakken… Continue Reading
Kreeg ik me daar een tijdje terug zo’n fancy houten kistje met allemaal bokaaltjes van Camp’s overhandigd door de facteur. Het briefje erbij vroeg me of ik een recept zou willen bedenken met de pickles van het merk. Ik ging eerst aan de slag met de mosterd, kappertjes en zure augurkjes. Het resultaat daarvan kan… Continue Reading
Restaurant Spaans Dak, prachtig gelegen aan de Zoete Waters in Heverlee, staat al enige tijd in mijn restaurant top 10. De plaatsjes in die top 10 zijn echter schaars en dus was het dringend tijd om deze familiezaak met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding nog eens te bezoeken. Zou dat niveau nog even hoog zou liggen? Het… Continue Reading
Kreeg ik me daar onlangs een pakketje toegestuurd met allemaal potjes van Camp’s. Het was de bedoeling om met de pickles aan de slag te gaan en er een leuk receptje mee te maken. Uiteraard is dat iets dat ik niet afsla, maar wat dan met de andere potjes? Dat betrof ander lekkers zoals kappertjes,… Continue Reading
De goddelijke witte asperges zijn bijna overal uit de winkels verdwenen, maar ik wil dit recept toch nog graag posten. Beschouw het als een referentie voor volgend aspergeseizoen. Of maak het met de groene variant. Het lekkerste in dit recept is de brie die eventjes in de oven gaat en daardoor een zalige textuur heeft… Continue Reading
Er zijn weer heerlijke perziken beschikbaar en dus gaan we daar mee aan de slag in de keuken. Want fruit in je maaltijd: dat moet kunnen! Zeker in een lekker slaatje is een stukje fruit soms onweerstaanbaar. Gecombineerd met een romige mozzarella en een zoute ham is een goed rijpe perzik niet te versmaden. “Hoe… Continue Reading
