Er zijn weer heerlijke perziken beschikbaar en dus gaan we daar mee aan de slag in de keuken. Want fruit in je maaltijd: dat moet kunnen! Zeker in een lekker slaatje is een stukje fruit soms onweerstaanbaar. Gecombineerd met een romige mozzarella en een zoute ham is een goed rijpe perzik niet te versmaden. “Hoe… Continue Reading
Te warm om de barbecue aan te steken? Probeer dit heerlijke alternatief. Het originele recept is van Pascale Naessens, maar ik vond dat toch wat magertjes en dus lapte ik er zo’n geweldige bol echte buffelmozzarella in. Alvast smakelijk! Quinoa met Kerstomaten, Kruiden en Mozzarella Auteur: Le Gourmand Belge Soort Recept: salade,vegetarisch Voorbereidingstijd: 15 mins Kooktijd: 15… Continue Reading
Ik had nog venkel over van gisteren en daarmee toverde ik onderstaand recept uit mijn hoed. Lekker met een stuk zalmhaasje maar ook goed met een andere soort vis, natuurlijk. Alvast smakelijk! Zalm Salade met Venkel Auteur: Le Gourmand Belge Voorbereidingstijd: 15 mins Kooktijd: 10 mins Totale Tijd: 25 mins Print Boodschappenlijstje 350g zalmhaasje een zakje… Continue Reading
Vandaag presenteer ik een salade met een iets langere bereidingstijd. Als hij eenmaal op tafel staat heb je wel iets speciaals, dat zo kan dienen als fancy voorgerechtje. De hoeveelheden die ik meegeef zijn wel voor een hoofdgerecht. Alvast smakelijk! Salade met Venkel, Nectarines en Gedroogde Ham Auteur: Le Gourmand Belge Soort Recept: salade Voorbereidingstijd: 20… Continue Reading
Een lekker stukje zeebaars valt niet te versmaden. Zeker als je de hand kan leggen op een topexemplaar, gevist in het perfecte seizoen. Vraag aan je visboer voor deze bereiding een stukje met het vel er nog aan en alle graatjes verwijderd. Het hoeft ook niet perse zeebaars te zijn, natuurlijk. Het werkt evengoed met… Continue Reading
Als je nog een originele salade zoekt voor je barbecue straks of gewoon als je zin hebt in een lekkere salade. Indien je hem maakt als bijgerecht kan je dezelfde hoeveelheden hanteren, maar dan gelden die voor het dubbele aantal personen. Alvast smakelijk! Couscoussalade met Groene Asperges, Citroen en Basilicum Auteur: Le Gourmand Belge Soort… Continue Reading
In Njam! Magazine van juni stond een artikel met de schrijver van De Voedselzandloper Kris Verburgh en kok Dagny Ros. Ze fabriceerden samen enkele gezonde recepten, waaruit ik er eentje nam ter inspiratie van dit. Ik kocht er gemarineerde feta met Provencaalse kruiden van Salakis voor. Ik gebruikte ook de olie in het potje maar… Continue Reading
