Dit is zonder twijfel een van mijn favoriete sauzen, misschien zelfs de allerbeste in mijn arsenaal. Ik maak ze bij een lekkere steak met frietjes, maar ze kan even goed bij een stukje vis of kip en ze laat zich perfect mengen met pasta. Het recept komt uit Jamie’s Food Revolution, het basis kookboek van… Continue Reading
Ik kook de laatste weken nogal regelmatig uit de achtersectie van de Libelle Lekker en het resultaat valt vaak erg goed mee. De gerechtjes die ik kies zijn meestal snel klaar en voorzien van veel groenten, zeker als je de Oosterse kant op gaat, iets wat ik ten andere ook meer en meer doe. Ook… Continue Reading
Gezien in de Libelle Lekker van februari en ik dacht onmiddellijk: “Die ga ik maken!”. ‘t Zag er redelijk geweldig uit in het boekje moet ik zeggen. Ik dus naar de winkel voor volgende ingrediënten : 300g peperkoek (ik nam van die artisanale, met nog wat extra suiker bovenop, hoewel je die suiker niet kunt… Continue Reading
Gegratineerde penne met tomatensaus : vegetarisch, makkelijk én lekker! Continue Reading
Dit is eigenlijk mijn “standaard” tomatensoep zoals ik ze meestal maak. Ze proeft lekker Zuiders en tovert de zon op tafel tijdens deze regenachtige dagen. Soep voor 4, klaar op ongeveer 40minuten : 800g gepelde tomaten uit blik 500g aubergine 1 rode paprika 1 ui 1 teen knoflook 1l groente- of kippenbouillon boter bloem 2… Continue Reading
De ingrediënten voor deze snelle tomatensaus heb ik altijd in huis. Ik gooi wat rijst in het water, bak een stukje kip en maak er deze saus bij. Binnen twintig minuten staat alles op tafel en ze gaat evengoed bij frieten met gehaktballetjes als bij pasta. Kortom: een echte alleskunner en een van mijn beste… Continue Reading
Dit geweldig lekkere soepje is zo klaar en echt poepsimpel om maken. Neem er dan nog eens bij dat courgettes echt super goedkoop zijn en je hebt een topper! Voor 4 personen : 1kg courgettes 1 ui 1l kippen- of groentenbouillon 80g mascarpone 2 el groene pesto olijfolie basilicum Hak de ui grof en laat… Continue Reading
