Dit een klein en simpel gerecht voor elke dag. Als je liever wat meer groenten hebt of je hebt nog wat overschotjes in de ijskast kan je er wat mee experimenteren en wat uitbreiden. Dit is de basisversie, die ik maakte met een lekkere aardappelpuree. Voor 4, klaar in 30 minuten : 400g kleine wortelen… Continue Reading
Voor 2, klaar in 30 minuten : 1 middelgrote rode ui 3 rijpe tomaten een bosje platte peterselie 1 Spaanse peper 8 gedroogde abrikozen een klontje boter gemalen komijn een klein handje pijnboompitten 1 blik kikkererwten (400g) 200g couscous 1 citroen 1el balsamico 250g lamsvlees bio yoghurt voor erbij Pel en snipper de ui. Was de… Continue Reading
Het staat toch altijd feestelijk én huiselijk, zo’n gebraden kip. En hoewel zo eentje van de markt ook niet slecht is, zijn die toch vooral een welgemikte aanslag op je bloedvaten. Zelf een kwaliteitskippetje prepareren in de oven is bijna even makkelijk als tegen de zwetende kiekenboer op de markt schreeuwen wat voor stukken je… Continue Reading
Dit recept had ik al eerder geprobeerd en goedgekeurd. Toen was het wel in de vorm van een verrine bij de koffie. Nu wilde ik het eens uittesten als volwaardig dessert en ook dat beviel, hoewel ik toch de voorkeur geef aan een kleinere hoeveelheid. Voor 6, klaar in 15 minuten (+ opstijven in… Continue Reading
Quiches zijn mijn vriendjes op inspiratieloze dagen. Het zijn makkelijke brouwsels waarmee ik dikke punten scoor bij de madam en waaraan ik me buitensporig tegoed kan doen. Dit exemplaar is van het chiquere soort, maar daarom niet minder mager. Want dat heb je dan weer wel met deze baksels: ze zijn niet bepaald goed voor… Continue Reading
Het is niet zo dat ik deze blog vergeten was, integendeel. Maar door de drukke verbouwingswerken had en heb ik zelfs niet altijd tijd om nog nieuwe dingen te koken en daardoor is deze webstek wat naar de achtergrond verschoven. Ik merkte wel dat ik bij het opstellen van mijn weekmenu’s toch altijd weer… Continue Reading
Deze eenvoudige soep is even goed te bereiden met diepvriesprei als met verse exemplaren. Als je verse gebruikt, hou dan zeker wat opzij voor de afwerking zoals op de foto. Anders kun je bijvoorbeeld croutons bakken en de soep hiermee afwerken. Maar dat geeft ze dan weer een ietsje meer dat winterse gevoel. Aan u… Continue Reading
