Het is niet zo dat ik deze blog vergeten was, integendeel. Maar door de drukke verbouwingswerken had en heb ik zelfs niet altijd tijd om nog nieuwe dingen te koken en daardoor is deze webstek wat naar de achtergrond verschoven. Ik merkte wel dat ik bij het opstellen van mijn weekmenu’s toch altijd weer… Continue Reading
Het is ondertussen al weer enkele weken geleden dat we de benen onder tafel schoven in restaurant De Tuinkamer, te Beerzel (Putte). Met de (vrije) tijdslopende verbouwingswerken in onze nieuwe woning is er momenteel wat weinig tijd om blogpostjes te schrijven, maar ik wilde deze toch graag delen. Het was dan ook zeer de moeite!… Continue Reading
Er is geen gelegenheid te gek of je kan wel crostini op tafel zetten. Deze kleine broodjes laten zich gewillig beleggen naar eigen creativiteit en zijn perfect als aperitiefhapje, begeleid door een glaasje mousserende wijn. Dat wil zeggen: Cava, Champagne, Sekt, Spumante… Whatever you fancy đ Vaak spreekt men over “bruschette” in plaats van crostini… Continue Reading
Deze eenvoudige soep is even goed te bereiden met diepvriesprei als met verse exemplaren. Als je verse gebruikt, hou dan zeker wat opzij voor de afwerking zoals op de foto. Anders kun je bijvoorbeeld croutons bakken en de soep hiermee afwerken. Maar dat geeft ze dan weer een ietsje meer dat winterse gevoel. Aan u… Continue Reading
We moeten een kat een kat durven noemen en dus zeggen we dat de zomer gedaan is. Ook al hebben we nu nog een kleine Indian Summer, de herfst is begonnen en dus ruilen we de salades weer voor de soepjes. En dat is met volle overgave! Elk jaar probeer ik er een aantal nieuwe… Continue Reading
Dit kleine dessertje is razend makkelijk en ziet er erg chique uit. Ideaal dus als je wat gasten moet ontvangen en je hebt niet veel tijd in je schema voor een ingewikkeld dessert. Voor 12 potjes, klaar in 35 minuten : 5g oploskoffie (ik gebruik Lavazza; zeer lekker!) 5 el ongezoet cacaopoeder (dus niet Nesquick… Continue Reading
Wegens verbouwingswerken kom ik niet meer toe aan posten op deze blog, maar ik ga proberen de komende weken toch nog tijd vrij te maken om de tijdens deze zomer uitgeprobeerde receptjes te posten. Zo was er ook deze PĂȘche Melba: een gouden klassieker om elk jaar toch een keertje te maken tijdens het perzikenseizoen.… Continue Reading
