Tomaten met Spinazie en Kaas

Tomaten met Spinazie en Kaas

tomaten met spinazie en geitenkaas

Nog gauw een snel gerechtje om de week af te sluiten :

Voor 4, klaar in 30 minuten

  • 4 grote, rijpe tomaten
  • 500g verse spinazie
  • 4 plakken ham van goede kwaliteit
  • 100g geitenkaas
  • 1 el verse room
  • nootmuskaat

Verwarm de oven voor op 200° C, spoel de spinazie en stoom ze gaar in ongeveer 5 minuten. Laat goed uitlekken en schep ze in een grote ovenschotel om ze te kruiden met nootmuskaat, peper en zout.

Snij het zwoerd van de ham en snij de plakken in dikke repen. Leg die vervolgens op de spinazie.

Spoel de tomaten, snij ze doormidden en lepel er de pitjes uit. Leg ze boven op de ham en verbrokkel er de geitenkaas over. Bedruppel het geheel nog met de room en zet de schotel 15 minuten in de oven.

Serveer met puree.

Libelle Lekker mei 2011

 

Gerelateerde Artikels

About 

Voor meer info over mezelf en mijn sites, bezoek Kristof Verheyden op Google+