Restaurant De Gelofte in Aarschot is een restaurant zoals ik me dat voorstel in gedachten. Je kan er steeds rekenen op lekker en gesofisticeerd eten, gepresenteerd door mensen met liefde voor het vak. ‘s Middags kan je er een tweegangenlunch aan 29 euro degusteren en ‘s avonds een driegangenmenu voor 45 euro. Een koopje voor… Continue Reading
In Heverlee vond je vroeger restaurant Boardroom en brasserie Voltaire broederlijk naast elkaar. In eerstgenoemde draaide J. Meus ooit nog in de potten en het was ook de plaats waar ik ongeveer terzelfde tijd in contact kwam met gastronomie. Het niveau was er de laatste tijd wel gedaald en het restaurant is sinds mei gesloten.… Continue Reading
In het Limburgse Tongeren vinden we restaurant Magis terug: 1 Michelin ster sinds 2009 en 16 op 20 bij Gault Millau. GM plaatst er bovendien het label “lievelingsadres” bij en dat moet toch een goed teken zijn, niet? Ook het verhaal van chef Dimitry Lysens spreekt aan: afgestudeerd als marketeer ging hij een jaar onbetaald… Continue Reading
Lees ook het verslag van ons laatste bezoek: Spaans Dak, Leuven – Revisited Aan de rand van het Meerdaelwoud, te midden van de vijvers van het “Zoet Water” ligt restaurant Spaans Dak verscholen. Gehuisvest in een prachtig gebouw is dit etablissement al twintig jaar een “household” name in het Leuvense. Het betreft hier een echte… Continue Reading
Er schijnen heel wat sterren boven culinair Brugge en het is dan ook niet makkelijk om het perfecte restaurant te vinden voor de gelegenheid. Naast de absolute toppers De Karmeliet en Hertog Jan zijn er nog een hele resem zaken met 1 ster en we hadden besloten om er eentje uit die lijst te nemen.… Continue Reading
Stéphane Lefebre was eerder al chef in de Brusselse Bistrot du Mail en werkte in tweesterrenzaak L’Air du Temps voor hij zijn eigen weg ging en Aux Petits Oignons startte aan de Tiensesteenweg in Jodoigne. Dit is een zaak waar prijs-kwaliteit voorop staat en dat werd al beloond met een Bib Gourmand en 15 punten… Continue Reading
“Een van de beste brasserieën van ‘t land!” – “Beste stoofvlees van België!” Er wordt in sommige culinaire magazines kwistig gestrooid met adjectieven voor het Spork Food Cafe in Zolder en ik wilde al lang eens aan den lijve ondervinden of dit niet een beetje overdreven is. Het zou er volgens Culinaire Ambiance over de… Continue Reading
