In de vroegere bottelarij van De Koninck huist tegenwoordig de befaamde Belgische kaasspecialist Michel Van Tricht & Zoon. Zoals ik gisteren al zei werd er op de voorstelling van de Bistronomie gids in dit unieke kader een walking lunch voorzien voor de aanwezigen. Als kaasliefhebber keek ik maar wat mijn ogen uit naar al die… Continue Reading
De nieuwe Bistronomie gids is vanaf nu te verkrijgen en daar hoorde een voorstelling met de nodige klasse en smaak bij. Wij dus naar Brouwerij De Koninck in het verre Antwerpen. Aldaar werden we verwelkomd in de brouwzaal door acteur en foodie Gene Bervoets, collega blogger @Be_Gusto en journalist/fijnproever Alain Coninx. Met die laatste heb… Continue Reading
Als ik aan Indisch eten denk, denk ik direct aan geurige curry’s met heerlijk naan en lekkere gebakken rijst. De Indische keuken is echter veel meer dan dat cliché. En dat het ook niet altijd pikant hoeft te zijn bewijst dit makkelijke gerecht vol interessante smaken. Kip met Geroerbakte Ui en Sjalot Auteur: Le Gourmand… Continue Reading
De soep van de week was er eentje met spruitjes, afgewerkt met krokant gebakken stukjes bacon en lekker grote croutons. Deze soep is met andere woorden absoluut niet gebrouwen met de Voedselzandloper in het achterhoofd, maar dat maakt ze niet minder lekker. En echt ongezond is ze ook niet, hoor. Smakelijk! Spruitjessoep met Spek… Continue Reading
Een hele boterham, die titel. En dan hoort er eigenlijk nog een focaccia bij, maar zoals gewoonlijk laat ik het brood voor wat het is. Dit recept is gebaseerd op eentje uit Jamie in 15 Minuten. In Jamie’s Amerika zag ik al eens een versie van de deze beroemde omelet passeren; hij noemt zijn interpretatie daar… Continue Reading
Het is weer veel te lang geleden dat ik hier nog eens een postje heb gezet, maar soms zijn er nu eenmaal andere dingen die voorrang hebben. Maar lekker eten, dat proberen we toch wel elke dag te doen. En liefst meer dan een keer. Deze soep maakte ik enkele weekends terug. Het is een… Continue Reading
Het was al veel te lang geleden dat we nog eens fancy gingen eten en dus kozen we er voor Valentijn nog eens een knaller uit. L’Air du Temps van chef Sang Hoon Degeimbre en zijn partner Carine Nosal stond al even op onze verlanglijst. Omdat ik wist dat het restaurant zou verhuizen in 2013 had… Continue Reading
