Dit recept was een ontdekking. Van het Italiaanse gerief dat ik van Delhaize kreeg was er nog een pakje over met sneetjes mozzarella en ik wist eerst niet goed wat ik ermee zou aanvangen. Ik kwam in “Puur Genieten” van Pascale Naessens dan een gerecht tegen dat er gebruik van maakt en ik besloot om het… Continue Reading
Ik wilde eens mosselen maken op een andere manier en zo kwam ik bij dit recept, dat ik ging halen in Dagelijkse Kost 4 van Jeroen Meus. Op zich was het verre van slecht, maar als ik eerlijk ben moet ik toegeven dat ik ze liever traditioneel eet. Met frietjes, dat spreekt. Desalniettemin is het… Continue Reading
Dit recept is een eenvoudige manier om snel een bijgerecht op tafel te zetten. De courgettes zijn helemaal in seizoen en dus is het nog profijtelijk op de koop toe. Je kan er alle kanten mee op, maar ik maak dit meestal bij een lekker stukje vis. Alvast smakelijk! Gebakken Courgettes op z’n Italiaans … Continue Reading
Zeggen dat ik een grote fan ben van een goede arrabbiata saus is een serieus understatement. Mijn vermaarde al ragu voorzie ik ten andere ook van de nodige pepers. I like it hot! Toen ik, enkele jaren terug, Jamie Olivers Amerika boek in handen kreeg, zag ik daarin een vrij standaard arrabbiata tomatensaus. Echter was… Continue Reading
De combinatie chorizo, appel, waterkers is misschien wat vreemd op het eerste zicht, maar deze salade is zeker de moeite om eens te proberen. Ik gebruikte hiervoor een mildere soort chorizo, want een pikant exemplaar zou te veel overheerst hebben. Als appel nam in een Pink Lady, die nu overal vlot te verkrijgen zijn. Ze… Continue Reading
We borduren nog even verder op het thema van gisteren, toen we een snelle salade voor de lunch maakten. Die we dan opaten zonder brood, want dat is wel een beetje de bedoeling. De Griekse salade van vandaag tikt ook af onder de tien minuten en is dus uitstekend materiaal om snel op de middag… Continue Reading
Omdat ik niet zo veel brood meer eet krijg ik wel eens de vraag wat ik dan eigenlijk wél eet. ‘s Middags eet ik in de winter vaak een soepje, zoals ik ongetwijfeld eerder al eens berichtte. In de zomerperiode schakel ik over op salades. Voor de lunch hoeft dat niet altijd een magistrale plateau… Continue Reading
