Streetfood is hip en dus kan ik hier niet achterblijven. Ik experimenteer met wokken, hamburgers en dus ook met wraps. Vandaag op het menu: een lekkere volkoren tortilla met tonijn, gegrilde aubergine en rauwkost. Getopt met een mayonaise en verse koriander is dit een gezonde allemansvriend die je in no time op je tafel hebt.… Continue Reading
Minestrone is een gerecht met vele gedaanten. Bij voorkeur gebruiken we er groenten voor die in seizoen zijn. Helemaal leuk wordt het als je restjes uit de ijskast kan verwerken. Ik krijg vaak de vraag wat ik eigenlijk ‘s middags eet als ik mensen vertel dat ik quasi geen brood meer eet. In de zomer… Continue Reading
De zomer komt stilaan in het land en dus staan we hier al in salade modus. Ik tracht elke week een nieuw recept te vinden en vorige week kwam ik uit bij een radijsjessalade met peer en bolletjes van geitenkaas, omwikkeld met bieslook. Het klinkt alsof er veel werk aan is, maar dat is zeker… Continue Reading
Om 16h in de namiddag aperitieven met de familie omschrijven wij hier als “tea time”. Er komt hoegenaamd geen thee aan te pas, maar veeleer licht alcoholische dranken. Tegenwoordig kies ik voor een Clairette de Die, vanwege zijn lager alcoholpercentage (7%). Zo geraakt iedereen nog goed thuis en krijgen we geen dubbele tongen na een… Continue Reading
Ondertussen ben ik al overgeschakeld op zomerse ingrediënten, maar vorige week had ik deze lekkere salade nog op het menu staan. Het is een lauwwarm recept met winterachtige groenten zoals pompoen en knolselder, weliswaar gecombineerd met exoten zoals paprika en aubergine. Deze salade wordt quasi niet aangemaakt. Citroen en feta zorgen voor de finishing touch.… Continue Reading
De lente is momenteel ver te zoeken, maar dat kan ons niet tegenhouden om al een lekkere salade op het menu te zetten. Weliswaar een winterse variant, maar dat smaakt eens zo lekker op een gure dag. Dit is een gerecht met flink wat smaakmakers, maar dat houdt het niet tegen om een harmonieus geheel… Continue Reading
Er wordt op deze website vaak gezocht naar havermout recepten. Ik heb er wel een aantal, maar ik vond ze vaak te simpel om te posten. Maar omdat er veel vraag naar is heb ik mijn mening herbekeken. Zoals altijd maak ik mijn havermoutpap met biologische havermout en met niet-dierlijke melk. Echte melk, die is… Continue Reading
