Er is geen gelegenheid te gek of je kan wel crostini op tafel zetten. Deze kleine broodjes laten zich gewillig beleggen naar eigen creativiteit en zijn perfect als aperitiefhapje, begeleid door een glaasje mousserende wijn. Dat wil zeggen: Cava, Champagne, Sekt, Spumante… Whatever you fancy 🙂 Vaak spreekt men over “bruschette” in plaats van crostini… Continue Reading
We moeten een kat een kat durven noemen en dus zeggen we dat de zomer gedaan is. Ook al hebben we nu nog een kleine Indian Summer, de herfst is begonnen en dus ruilen we de salades weer voor de soepjes. En dat is met volle overgave! Elk jaar probeer ik er een aantal nieuwe… Continue Reading
Chopped salads moeten zowat mijn favoriete vegetarische recepten zijn. Ik ben er helemaal weg van en ik zou ze elke dag kunnen eten. Gewoon, met een dikke snede donker brood en een lekker glaasje witte wijn erbij. Fantastisch. Voor 2 (als hoofdgerecht), klaar in 20 minuten : een kleine hand zwarte olijven van goede kwaliteit… Continue Reading
Na een oneindig lange reeks zielige en regenachtige zomerdagen was er vandaag nog eens een streepje zonneschijn te bespeuren en dat was het teken om de Smokey Joe in stelling te brengen. Omdat op zo’n dagen ook nog het gras gemaaid moet worden en het hele huis gepoetst was er niet veel tijd en zocht… Continue Reading
Ik geloof erin dat je toch minstens één keer in de week best vegetarisch eet, al was het maar om voldoende afwisselend te eten. Quiches behoren, naast salades, tot mijn favoriete vegetarische recepten. Ik probeer er vaak nieuwe en diegene die ik lekker vind post ik op deze site. Zo weet je zeker dat tenminste… Continue Reading
Belgen zijn blijkbaar verzot op aardappelsalade en ik ben geen uitzondering. Ik ben wel geen fan van de plastic bakjes met reuze hoeveelheden mayonaise, waar je dan ergens wat zompige aardappelen moet uitvissen. Evenmin ben ik liefhebber van te fel gekookte patatjes die te laat of gewoon niet werden aangemaakt en waar je stukken bieslook… Continue Reading
Dit recept is wat mijn saladegoeroe Jamie Oliver omschrijft als een “evolutiesalade”. Het concept is simpel: je neemt een basissalade en je pimpt hem in 4 stappen tot een soort salade deluxe. Je hoeft echter niet tot stap 4 te gaan om al een lekkere salade te hebben, die heb je immers al bij stap… Continue Reading
