Deze salade maakte ik een paar weken terug toen het nog nazomerde, maar zoals het weer er nu nog uitziet smaakt hij zeker evengoed. Verse vijgen zijn nog volop verkrijgbaar dus haast je naar de winkel, want dit is een absolute topper. Zoals steeds ligt de kracht van zo’n eenvoudige salade weer bij de kwaliteit… Continue Reading
Soms heb je van die dagen dat je werkelijk geen bal zin hebt om nog een warme maaltijd in elkaar te boksen. En soms heb je wel zin, maar zo’n honger dat je er van pure waanzin niet meer aan kunt beginnen. Elke minuut is er dan een teveel. Vorige dinsdag was het van dat.… Continue Reading
Ah pasta: het is en blijft lekker. Het is ook zo makkelijk om snel even een lekker spaghettietje te fabriceren na een vermoeiende dag. Je kan het zo ingewikkeld maken als je zelf wilt, natuurlijk. Maar de simpelste recepten geven vaak ook veel voldoening. Voor deze pasta, gebaseerd op een recept van Jamie Oliver,… Continue Reading
We blijven in ‘Gezond Eten-modus’ en dus gaan we door met meer Voedselzandloper recepten. Deze keer met een Jamie Oliver receptje dat de nadruk legt op vette vis. Meer bepaald spelen ansjovis en zalm een hoofdrol in dit gerechtje. Zalm is eigenlijk een zeer toegankelijke en altijd verkrijgbare vis, die helemaal niet veel geld kost.… Continue Reading
Wegens al twee keer klaargemaakt met verschillende vissen en unaniem goedgekeurd neem ik dit supersimpele recept graag op in de dagelijkse kost hall of fame. Het komt dan ook uit Dagelijkse Kost “The Original” van Jeroen Meus; een boek waar ik de laatste tijd al wel eens meer uit kook en ook meer begin te… Continue Reading
Gezien op Dagelijkse Kinderkost en onthouden voor onze uitgestelde Paasbrunch. Dhr. Meus maakt deze rijke omelet in de oven en dat wilde ik ook proberen, maar de springvorm lekte langs alle kanten. Zou natuurlijk kunnen dat ik de bodem er verkeerd ingestoken had, maar ik kon niet anders dan de boel terug in de pan… Continue Reading
Dit makkelijke en snelle recept verschijnt regelmatig op de tafel en dus werd het onderhand wel eens tijd dat ik het opnam in de receptenlijst. Het is een éénpansgerecht waarbij ik wat basmatirijst serveer. Voor 2, klaar in 20 minuten : 150g basmati 1 grote prei een klein bakje (kastanje) champignons 2 kipfilets boter een… Continue Reading
