Als je nog een originele salade zoekt voor je barbecue straks of gewoon als je zin hebt in een lekkere salade. Indien je hem maakt als bijgerecht kan je dezelfde hoeveelheden hanteren, maar dan gelden die voor het dubbele aantal personen. Alvast smakelijk! Couscoussalade met Groene Asperges, Citroen en Basilicum Auteur: Le Gourmand Belge Soort… Continue Reading
In Njam! Magazine van juni stond een artikel met de schrijver van De Voedselzandloper Kris Verburgh en kok Dagny Ros. Ze fabriceerden samen enkele gezonde recepten, waaruit ik er eentje nam ter inspiratie van dit. Ik kocht er gemarineerde feta met Provencaalse kruiden van Salakis voor. Ik gebruikte ook de olie in het potje maar… Continue Reading
Simpel, gezond en snel klaar. Wat moet een mens nog meer op een typisch Belgische druilerige zomerdag? Kwestie van toch ergens je vitamine D te halen, niet waar? Zalm met Rode Curry Auteur: Le Gourmand Belge Soort Recept: vis,oosters Voorbereidingstijd: 20 mins Kooktijd: 15 mins Totale Tijd: 35 mins Print Boodschappenlijstje 200g zalmhaasje een teentje knoflook… Continue Reading
Een frittata is ideaal om restjes weg te werken. Of gewoon: als je niet veel zin hebt om te koken en toch degelijk wilt eten. Ideaal op een zaterdag, lijkt me. Om het rijke van de eieren wat te counteren kan je snel wat fijne komkommerschijfjes marineren met azijn, peper en zout. Dat smaakt lekker… Continue Reading
Een tijdje terug werd ik, samen met enkele andere vriendelijke online schrijvers, uitgenodigd op de voorstelling van de West-Flanders City Guide. Deze nieuwe stadsgids van “de Vlaanders” is een uitgave van het welbekende instituut Gault & Millau en dat kon uiteraard niet passeren zonder een heus gala met het beste van wat bovenstaande provincie te… Continue Reading
Sint-Jan komt eraan en dat is in Vlaanderen traditioneel het einde van het witte aspergeseizoen. Haast je dus snel naar de plaatselijke groenteboer of supermarkt en ga nog eens aan de slag met deze koninklijke groente. Alvast smakelijk! Salade van Waterkers, Asperges en Zalm Auteur: Le Gourmand Belge Soort Recept: salade,vis,voedselzandloper Voorbereidingstijd: 15 mins Kooktijd: 10… Continue Reading
Ik schreef gisteren nog over een van mijn grote liefdes van het voorjaar: aardbeien. Vandaag is het de beurt aan een andere verwennerij: witte asperges. Als ze in seizoen zijn probeer ik er elke week minstens een keer een gerecht mee klaar te maken.Ik kan er niet genoeg van krijgen! Dit recept is een probeersel… Continue Reading
