Ik ben gek op lasagne. Het is snel, makkelijk en het ziet er altijd chique uit. Het hoeft ook niet altijd de traditionele “lasagne al ragu” te zijn. Deze versie met zalm en broccoli is een licht gerecht, waarin ik ook sojaroom verwerk in plaats van een meer traditionele bechamel of volle room. Het… Continue Reading
Deze salade maakte ik een paar weken terug toen het nog nazomerde, maar zoals het weer er nu nog uitziet smaakt hij zeker evengoed. Verse vijgen zijn nog volop verkrijgbaar dus haast je naar de winkel, want dit is een absolute topper. Zoals steeds ligt de kracht van zo’n eenvoudige salade weer bij de kwaliteit… Continue Reading
Soms heb je van die dagen dat je werkelijk geen bal zin hebt om nog een warme maaltijd in elkaar te boksen. En soms heb je wel zin, maar zo’n honger dat je er van pure waanzin niet meer aan kunt beginnen. Elke minuut is er dan een teveel. Vorige dinsdag was het van dat.… Continue Reading
De dagen worden korter, de temperatuur lager en het regent weer meer: de herfst is in het land. Het gezeur der mensen steekt dan ook weer de kop op, maar de herfst heeft ook goede kanten; zoals pompoen, wild, champignons… en soep. Ik probeer elke week een redelijk ketel van het smakelijke vocht te produceren… Continue Reading
Vandaag post ik nog eens een volledig “voedselzandloper” proof recept. Het is niet zo dat ik nu elke dag denk “Goh, dat kan ik niet klaarmaken want er zit iets in dat niet kan”, maar ik let er wel op. Aardappelen zijn quasi volledig uit het menu geschrapt, maar dat zal me er nu ook… Continue Reading
Ah pasta: het is en blijft lekker. Het is ook zo makkelijk om snel even een lekker spaghettietje te fabriceren na een vermoeiende dag. Je kan het zo ingewikkeld maken als je zelf wilt, natuurlijk. Maar de simpelste recepten geven vaak ook veel voldoening. Voor deze pasta, gebaseerd op een recept van Jamie Oliver,… Continue Reading
Soms kan een mens eens zin hebben in een echte, stevige hamburger. En dat hoeft dat niet altijd de snelle hap uit de gekende ketens te zijn, hoewel dat ook wel eens kan smaken. Nee, deze keer de real deal. Niet bepaald mager en ook niet echt “low on carbs”, maar als je zondigt… Continue Reading
