Het is alweer een tijdje geleden dat ik met de collega-foodbloggers de benen onder tafel stak in het Gentse Coeur d’Artichaut, een laagdrempelig restaurant met gastronomische allures. Zeg dus maar gerust bistronomie. Deze zaak zit onder de vleugels van Eric de Wagenaere die ook de drijvende kracht is van M with a View, Gaston, Petit Coeur… Continue Reading
Tijdens mijn nooitaflatende zoektocht naar originele en kwalitatieve culinaire adresjes doe ik soms al eens een echte ontdekking. Dit is er eentje van. In 2012 haalde Officina Clandestina nog de shortlist in de categorie “Beste innovatieve en trendy restaurantconcept” van de Concept Restaurant Awards, een tweejaarlijks initiatief van de Leaders Club waarmee men de creativiteit… Continue Reading
Restaurant De Gelofte, te Aarschot, is een van de weinige restaurants waar we elk jaar zonder uitzondering terugkeren. Dat komt in de eerste plaats omdat het een vaste afspraak is om er onze huwelijksverjaardag te vieren, maar dat zouden we natuurlijk niet doen als het er niet zo goed was. Mijn eerste review is ondertussen… Continue Reading
Een tijdje terug werd ik, samen met enkele andere vriendelijke online schrijvers, uitgenodigd op de voorstelling van de West-Flanders City Guide. Deze nieuwe stadsgids van “de Vlaanders” is een uitgave van het welbekende instituut Gault & Millau en dat kon uiteraard niet passeren zonder een heus gala met het beste van wat bovenstaande provincie te… Continue Reading
Ik was eerder deze week voor een afspraak in het Brusselse en dat bleek niet zo ver te zijn van wat men mij al vaak omschreef als een van de parels der vaderlandsche bistronomie: La Buvette. Tijd dus voor een ontmoeting. Deze kleine bistrot bevindt zich aan de Alsembergsesteenweg in Sint-Gillis. Je moet al goed… Continue Reading
Vorige vrijdag bezocht ik met confrater @Be_Gusto de eerste editie van Limburg Proeft. Dit vervolg op Antwerpen Proeft komt uit dezelfde organisatiestal en gaat verder op het aldaar ingewandelde pad: gevestigde en opkomende chefs van de provincie komen hun gastronomische kunstjes tonen. Je koopt bonnetjes en je kan dan zelf je menu samenstellen met dranken… Continue Reading
Peter De Clercq begon 23 jaar geleden in restaurant Elckerlijc te schrijven aan zijn verhaal. Zijn pad is geplaveid met een wereldtitel barbecue in 2003, talloze kookboeken, een lijn van kwalitatieve bbq accessoires en zelfs eigen vleeswaren. Peter geldt als dé Vlaamse grill expert bij uitstek en dat wilde ik toch eens verifiëren. Zodoende roeide… Continue Reading
